El Blog de Regina Buitrago

                                                                             El restaurante Yumay de Avilés, ya pertenece a la organización de maestros asadores más antigua del mundo: la Chaîne des Rotisseurs, fundada en 1248 y renaciendo con fuerza en los años 50 del pasado siglo XX. Su bailli délégué (delegado) de La Chaîne des Rotisseurs en Asturias, el inquieto Carlos Guardado , a la sazón, cofrade fundador de la Cofradía del Colesterol de Avilés, impuso a Lola Sánchez Fernández, esposa de Justo García Castrillón propietarios ambos de Yumay, el Gran Collar de maître rotisseurs (maestra asadora). Ta...

Escribo hablando del tiempo, hoy, en día soleado, de los que hacen que Asturias pase, de ser de plata o estaño, a ser de oro, y luzca sus encantos con la sonrisa que le da la luz del astro rey.  Como véis, estoy poeta. ¡Qué remedio queda, ante los diversos torbellinos que están ocurriendo a nuestro alrededor, o los pantanos de aguas calmas y oscuras que también se están generando! Y mientras tanto ¿qué podemos hacer?  En mi caso, repartir el tiempo del día entre lo que dicta la agenda: trabajo periodístico en el despacho, y como guía de Turismo del Principado de Asturias, recorriendo con mis clientes las calles de Asturias. Leer, aprender, ordenar, reciclar o tirar, tanto ropa, como objetos o personas de las distintos armarios, cajones y agendas (de papel, del móvil, de las redes sociales...). ¡Qué gran placer me da reordenar el paisaje de las "amistades-espejismo", los falsos contactos, y los perecederos roperos y joyeros!  Quienes tenemos la suerte de...